ABC Kenalkan Cita Rasa – ABC memperkenalkan cita rasa khas yang terkandung dalam produk makanannya melalui program “Ngobrol Baik Bareng ABC” (NBBA). Program ini menjadi bagian dari kampanye besar Ahlinya Buat Citarasa, yang bertujuan untuk mengedukasi dan mempererat hubungan masyarakat dengan budaya kuliner lokal yang kaya.
Melalui kampanye ini, ABC tidak hanya ingin menghadirkan makanan lezat, tetapi juga menciptakan momen kebersamaan yang bermakna. “Kami percaya bahwa makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang bagaimana menghubungkan orang dan menciptakan kenangan,” ujar perwakilan ABC dalam peluncuran kampanye tersebut.
Kegiatan ini mencerminkan komitmen ABC dalam mempertahankan dan mempromosikan cita rasa khas Indonesia, sambil memberikan pengalaman kuliner yang mendalam bagi masyarakat luas.
Merek Bumbu ABC Perkenalkan Edukasi Citarasa di NBBA Akhir Tahun
ABC mengajak awak media untuk merasakan pengalaman unik mengeksplorasi cita rasa dalam kampanye Ngobrol Baik Bareng ABC (NBBA) edisi akhir tahun. Dalam acara yang berlangsung di Jakarta, Rabu (4/12/2024), tema Edukasi Citarasa diangkat untuk mengupas hubungan antara rasa dan fungsi panca indera dalam merespons sensasi citarasa yang dihasilkan makanan.
“Pada edisi NBBA akhir tahun ini, kami mengambil tema Edukasi Citarasa yang akan mengupas berbagai sisi dari rasa dan kaitannya dengan fungsi panca indera,” kata Andrew Hallatu, Head of External Communication ABC Indonesia.
Andrew menjelaskan lima rasa dasar yang dikenal dalam dunia kuliner, yaitu manis, asam, asin, pahit, dan umami (gurih). “Awalnya hanya empat rasa dasar: manis dari gula, asam dari lemon, asin dari garam, dan pahit dari kopi. Sebutan umami baru muncul pada 1900-an,” ujar Andrew.
Ia menambahkan bahwa umami, sebagai rasa gurih, sering ditemukan dalam kecap, yang dikenal sebagai produk khas ABC dengan cita rasa manis. Kampanye ini memberikan wawasan baru tentang bagaimana rasa dapat membentuk pengalaman kuliner dan meningkatkan kesadaran akan kekayaan rasa yang ada di makanan sehari-hari.
Cita Rasa Gurih Khas Kecap ABC, Warisan Kuliner Nusantara
Kecap ABC tidak hanya dikenal dengan cita rasa manisnya, tetapi juga keunggulan rasa gurih yang khas. Proses fermentasi ganda dalam pembuatan kecap ini menghasilkan sensasi umami yang unik tanpa perlu tambahan gula atau garam. “Gurih itu khas, sangat berbeda dari rasa lainnya dan merupakan sensasi tersendiri yang tanpa perlu gula atau garam, orang sudah bisa merasakannya,” ujar Andrew Hallatu, Head of External Communication ABC Indonesia.
Rasa Gurih dan Sejarah Kecap
Indra Ishak, Head of Research & Development ABC Indonesia, menyoroti bahwa rasa gurih, atau umami, mulai dikenal sekitar tahun 1900-an oleh seorang ahli Jepang. “Umami bisa dirasakan dari makanan berprotein tinggi, seperti ikan, keju, atau kecap,” jelasnya.
Roby Bagindo, seorang Food Enthusiast dan founder MasakTV, menambahkan bahwa kecap memainkan peran penting dalam budaya kuliner Nusantara. Awalnya, kecap asin diperkenalkan oleh pedagang Tiongkok yang kemudian diadaptasi dengan selera lokal melalui tambahan gula merah. Penyesuaian ini menciptakan kecap manis dengan tekstur lebih kental dan rasa yang menggugah selera.
Dedikasi ABC dalam Proses Produksi
Indra juga menekankan bahwa ABC menjaga konsistensi kualitas produknya selama hampir lima dekade. “Setiap tetes kecap manis ABC diproduksi secara presisi oleh soy master kami menggunakan bahan berkualitas tinggi,” kata Indra.
Proses fermentasi ganda dan teknik penyaringan tradisional menggunakan kain otentik menjadi rahasia di balik keunggulan rasa kecap ABC. “ABC percaya bahwa sensasi citarasa terbaik selalu dimulai dengan produk terbaik, yang melibatkan dedikasi dan konsistensi dalam proses pembuatannya,” tutup Indra.
Dengan sejarah panjang dan dedikasi tinggi dalam menghasilkan cita rasa terbaik, kecap ABC tidak hanya menjadi pelengkap, tetapi juga ikon dalam kuliner Nusantara.
Baca juga artikel kesehatan lainnya.